Márquez Salas, E. and Salazar, A. (1) “Efecto de diferentes niveles iniciales de nitrito y tipo de fibra en algunas características de productos curados”, Revista Científica de la Facultad de Ciencias Veterinarias, 1(1). Available at: https://produccioncientificaluz.org/index.php/cientifica/article/view/14047 (Accessed: 5December2025).