Márquez, Enrique, Erika Arévalo, Yasmina Barboza, Betty Benítez, Lisbeth Rangel, and Anangelina Archile. 1. “Estabilidad De Productos Cárnicos Reestructurados Crudos Con Gregado De Transglutaminasa Y Plasma De Bovino”. Revista Científica De La Facultad De Ciencias Veterinarias 18 (5). https://produccioncientificaluz.org/index.php/cientifica/article/view/15404.