Monsalve, Jorge, y Danelis González. 1. «Elaboración De Un Queso Tipo Ricotta a Partir De Suero lácteo Y Leche Fluida». Revista Científica De La Facultad De Ciencias Veterinarias De La Universidad Del Zulia 15 (6). https://produccioncientificaluz.org/index.php/cientifica/article/view/15163.