Izquierdo, Pedro, Gabriel Torres Ferrari, Elizabeth González Díaz, Yasmina Barboza de Martínez, Enrique Márquez Salas, y María Allara Cagnasso. 2010. «Efecto De Dos Tipos De cocción Sobre La composición química Y Perfil De ácidos Grasos De Filetes De Corvina (Cysnoscion Maracaiboensis)». Revista Científica De La Facultad De Ciencias Veterinarias De La Universidad Del Zulia 9 (5). https://produccioncientificaluz.org/index.php/cientifica/article/view/14533.