DE LA CRUZ-CRUZ, L. A.; LARRONDO-CORNEJO, C.; ROLDÁN-SANTIAGO, P.; RODRÍGUEZ-FLORENTINO, R. Aceptabilidad sensorial de la carne de búfalo en comparación con la carne de vacuno. Revista Científica de la Facultad de Ciencias Veterinarias, v. 33, n. Suplemento, p. 297-298, 21 nov. 2023.