LAKEHAL, S.; LAKEHAL, A.; LAKEHAL, S.; BENNOUNE, O.; AYACHI, A. Propiedades fisicoquímicas y estructurales de la carne de vacuno descongelada mediante distintos métodos. Revista Científica de la Facultad de Ciencias Veterinarias de la Universidad del Zulia, v. 33, n. 1, p. 1-7, 14 may 2023.