IZQUIERDO, P.; ALLARA, M.; GARCÍA, A.; TORRES, G.; ROJAS, E.; PIÑERO, M. Y. Aminas biógenas y bacterias en salchichón tipo milano: Efecto del tiempo de almacenamiento. Revista Científica de la Facultad de Ciencias Veterinarias de la Universidad del Zulia, v. 16, n. 2, 11.