VALBUENA, E.; BARREIRO, J.; SÁNCHEZ, E.; CASTRO, G.; BRÍÑEZ, W.; TOVAR, A. Modelos cinéticos aplicados al crecimiento de Lactococcus lactis subsp. lactis en leche. Revista Científica de la Facultad de Ciencias Veterinarias de la Universidad del Zulia, v. 15, n. 5, 11.