GARCÍA, A.; IZQUIERDO, P.; UZCÁTEGUI BRACHO, S.; FARÍA, J.; ALLARA, M.; GARCÍA, A. Formulación de salchichas con atún y carne: vida útil y aceptabilidad. Revista Científica de la Facultad de Ciencias Veterinarias de la Universidad del Zulia, v. 15, n. 3, 11.