DELGADO BOTTINI, A.; VALLS PUIG, J.; TOMÉ BOSCHIAN, E. Evaluación de aminas biógenas, microbiológica y sensorial de sardina (Sardinella aurita) durante su almacenamiento en hielo. Revista Científica de la Facultad de Ciencias Veterinarias de la Universidad del Zulia, v. 10, n. 6, 11.