BARRERO, M.; BELLO, R. Cambios en la composición de los ácidos grasos de la pulpa de sardina (Sardinella aurita) lavada con una solución de bicarbonato de sodio al 0,5%. Revista Científica de la Facultad de Ciencias Veterinarias de la Universidad del Zulia, v. 10, n. 2, 11.