Benítez, B., Márquez, E., Barboza, Y., Izquierdo, P., & Arias de Muñoz, B. (1). Formulación y características de productos cárnicos elaborados con subproductos de la industria animal. Revista Científica De La Facultad De Ciencias Veterinarias De La Universidad Del Zulia, 10(4). Recuperado a partir de https://produccioncientificaluz.org/index.php/cientifica/article/view/14717