Izquierdo, P., Torres Ferrari, G., González Díaz, E., Barboza de Martínez, Y., Márquez Salas, E., & Allara Cagnasso, M. (2010). Efecto de dos tipos de cocción sobre la composición química y perfil de ácidos grasos de filetes de corvina (Cysnoscion maracaiboensis). Revista Científica De La Facultad De Ciencias Veterinarias De La Universidad Del Zulia, 9(5). Recuperado a partir de https://produccioncientificaluz.org/index.php/cientifica/article/view/14533