Cabrera Salas, L.; Ferrer Ocando, A. Contenido De Acidez En Leche Descremada Inoculada Con Cepas De Enterococcus Faecalis, Lactobacillus Casei, Enterobacter Aerogenes Y Enterobacter Cloacae. Rev. Cient. FCV-LUZ 1, 6.