de la Cruz-Cruz, L.A., Larrondo-Cornejo, C., Roldán-Santiago, P. y Rodríguez-Florentino, R. 2023. Aceptabilidad sensorial de la carne de búfalo en comparación con la carne de vacuno. Revista Científica de la Facultad de Ciencias Veterinarias. 33, Suplemento (nov. 2023), 297-298. DOI:https://doi.org/10.52973/rcfcv-wbc137.