Llanes-Iglesias, J., Portales-González, A. y Hernández-López, U. 2021. Evaluación de subproductos cárnicos por tres metodologías de procesamiento en bagre africano (clarias gariepinus): Assessment of meat by-products by three processingmethodologies in african catfish (clarias gariepinus). Revista Científica de la Facultad de Ciencias Veterinarias de la Universidad del Zulia. 30, 2 (mar. 2021), 94-101.