López, S., Vargas, A. y Salguero, A. 2019. UTILIZACIÓN DE COLAGENO DE BAGRE EN LA ELABORACIÓN DE SALCHICHA DE MARISCOS // Use of Bagre Collagen in the Production of Seafood Sausage. Revista Científica de la Facultad de Ciencias Veterinarias de la Universidad del Zulia. 29, 2 (oct. 2019), 87-91.