Flores Rondón, C., Leal, M., Ruiz Ramírez, J., Sánchez, E., Moreno, M., Castro, G. y Barboza, Y. 1. Tiempo de almacenamiento e identificación de bacterias ácido lácticas en carnes de res picada empacadas al vacío. Revista Científica de la Facultad de Ciencias Veterinarias de la Universidad del Zulia. 21, 5 (1).