Chacón Rueda, Z., Guerrero Cárdenas, B., Rojas, J.O. y López Corcuera, G. 1. Selección y Elaboración de un Cultivo Iniciador a Partir de Cepas de Enterococcus Aisladas de un Queso Venezolano Ahumado Andino. Revista Científica de la Facultad de Ciencias Veterinarias de la Universidad del Zulia. 17, 6 (1).