Rodas González, A., Vergara López, J., Arenas de Moreno, L., Huerta Leidenz, N., Leal, M. y Pirela, M.F. 1. Efecto de la suplementación y maduración de carnes al vacío sobre la palatabilidad del Longissimus de novillos Criollo Limonero cebados a pastoreo. Revista Científica de la Facultad de Ciencias Veterinarias de la Universidad del Zulia. 17, 3 (1).