González, D., Valls Puig, J., Paredes, A. y Finol, H. 1. Cambios químicos y estructurales en tronquitos de sardina (Sardinella aurita V.) congelados y almacenados a ”“40°C. Revista Científica de la Facultad de Ciencias Veterinarias de la Universidad del Zulia. 14, 4 (1).