Izquierdo, P., Torres Ferrari, G., González Díaz, E., Barboza de Martínez, Y., Márquez Salas, E. y Allara Cagnasso, M. 2010. Efecto de dos tipos de cocción sobre la composición química y perfil de ácidos grasos de filetes de corvina (Cysnoscion maracaiboensis). Revista Científica de la Facultad de Ciencias Veterinarias de la Universidad del Zulia. 9, 5 (jun. 2010).