Cabrera Salas, L. y Ferrer Ocando, A. 1. Contenido de acidez en leche descremada inoculada con cepas de Enterococcus faecalis, Lactobacillus casei, Enterobacter aerogenes y Enterobacter cloacae. Revista Científica de la Facultad de Ciencias Veterinarias de la Universidad del Zulia. 6, 1 (1).