289
______________________________________________________ Revista Cientíca, FCV-LUZ / Vol. XXXIII, Supl. Esp., 279 - 291, 2023
Una dieta de forraje verde mejora la diversidad mi-
crobiana en el rumen de búfalo
Angela Salzano*, Giovanna Bifulco,
Alo Calanni Macchio, Valentina Longobardi,
Francesca Aragona, Giovan Maria Pacelli,
Giuseppe Campanile
Departamento de Medicina Veterinaria y Producción Animal,
Universidad de Nápoles “Federico II”, Nápoles, Italia
*Autor de correspondencia: angela.salzano@unina.it
RESUMEN
Las alteraciones de la dieta afectan la composición de
la microbiota ruminal y, en consecuencia, el metabolismo ru-
minal, la productividad animal y la calidad de sus productos.
El objetivo del trabajo fue analizar los efectos de un alimento
experimental basado en la inclusión de forraje verde Raigrás
(16,1 kg de materia seca (MS) y, en kg sobre MS, 14,4 kg de
proteína bruta, 5,0 kg de grasa, 38,5 kg de FND, 23,4 kg FDA,
33,1 NSC, 15,5 kg y 0,91 unidades de forraje lácteo; Grupo
Verde) sobre la composición microbiana del rumen de búfalos
en comparación con una dieta tradicional de proporción mixta
total (TMR) (16,0 kg MS y, en kg sobre MS, 14,5 kg proteína
cruda, 4,8 kg grasa, 38,0 kg FND, 24,0 kg FDA, 34,0 NSC, 21,0
kg y 0,93 unidades de forraje lácteo; Grupo Seco). El forraje
fue forraje verde Raigrás en la etapa de re-oración cortado
dos veces al día para evitar cualquier fermentación e inmedia-
tamente puesto en el carro mezclador, sin almacenamiento, y
administrado a los animales. La proporción de forraje a concen-
trados de los búfalos de control fue de 56:44 y la de los búfalos
tratados fue de 69:31. Las dos dietas fueron isonitrogénicas e
A green forage diet enhances microbial diversi-
ty in bu󰀨alo rumen
Angela Salzano*, Giovanna Bifulco,
Alo Calanni Macchio, Valentina Longobardi,
Francesca Aragona, Giovan Maria Pacelli,
Giuseppe Campanile
Department of Veterinary Medicine and Animal Production,
University of Naples “Federico II”, Naples, Italy
*Corresponding author: angela.salzano@unina.it
ABSTRACT
Diet alterations a󰀨ect the composition of the rumen mi-
crobiota and, consequently, the rumen metabolism, animal pro-
ductivity, and the quality of its products. Aim of the work was
to analyze the e󰀨ects of an experimental feed based on the
inclusion of ryegrass green forage (16.1 kg dry matter (DM)
and, in kg on DM, 14.4 kg crude protein, 5.0 kg fat, 38.5 kg
NDF, 23.4 kg ADF, 33.1 NSC, 15.5 kg and 0.91 Milk forage
units; Green group) on the microbial composition of the rumen
of bu󰀨aloes compared to a traditional total mixed ratio (TMR)
diet (16.0 kg DM and, in kg on DM, 14.5 kg crude protein, 4.8 kg
fat, 38.0 kg NDF, 24.0 kg ADF, 34.0 NSC, 21.0 kg and 0.93 Milk
forage units; Dry group). The forage was just ryegrass at the
re-blossoming stage, cut twice a day to avoid any fermentation,
and immediately put in the mixing wagon, with no storage, and
administered to animals. The forage to concentrates ratio of
control bu󰀨aloes was 56:44, and that of treated bu󰀨aloes was
69:31. The two diets were isonitrogenous and isoenergetic and
di󰀨ered only in the inclusion of green feed in treated bu󰀨aloes.
The study was carried out over 60 days in a commercial buf-
BOT-226 Rev. Cientif. FCV-LUZ, XXXIII, SE, 289-290, 2023, https://doi.org/10.52973/rcfcv-wbc131
290
13th World Bu󰀨alo Congress ~ 13er Congreso Mundial de Búfalos / Posters / Biotechnology & Omics Technologies ____________________
falo dairy farm in southern Italy using lactating Italian Mediter-
ranean dairy bu󰀨aloes (n 8/group). Rumen uid samples were
immediately collected at the slaughterhouse, and bacterial ge-
nomic DNA was extracted to perform metagenomic analyses.
Firmicutes and Bacteroidota were the most abundant phyla in
both Dry and Green groups (over 92% of the total bacteria). Al-
though the abundant microbial taxa of the rumen are not a󰀨ect-
ed by the experimental diet, we observed a signicant increase
in rare species and an overall increase in total biodiversity in
the Green group. Indeed, at the order level, the Peptostrep-
tococcales-Tissierellales, Veillonellales-Selenomonadales, and
Bradymonadales groups showed statistically signicant dif-
ferences (p<0.05), with the former bacteria being more abun-
dant in the Dry group and the other two in the Green group.
Moreover, at the genus level, Prevotellaceae_YAB2003_group
and Colidextribacter were more abundant (p<0.05) in the Dry
group, while Selenomonas, Prevotellaceae-UCG-007, Quinel-
la, Oscillospira, and Tyzzerella, were more abundant (p<0.05)
in the Green group. We conclude that including green forage
in the diet can stimulate a more taxonomically and functionally
diverse rumen microbiome with positive e󰀨ects on microbiota
total biodiversity, which might improve the health and produc-
tivity of the bu󰀨aloes.
Keywords: rumen, microbiome, green feed.
isoenergéticas y diferían sólo en la inclusión de alimento verde
en los búfalos tratados. El estudio se llevó a cabo durante 60
días en una granja lechera de búfalas comercial ubicada en
el sur de Italia utilizando búfalas lecheras italianas lactantes
del Mediterráneo (n 8/grupo). En el matadero se recogieron
inmediatamente muestras de líquido ruminal y se extrajo ADN
genómico bacteriano para realizar análisis metagenómicos.
Firmicutes y Bacteroidota fueron los Filos más abundantes en
ambos los grupos seco y verde (más del 92% del total de bac-
terias). Aunque los abundantes grupos (Taxones) microbianos
del rumen no se ven afectados por la dieta experimental, ob-
servamos un aumento signicativo en especies raras y un au-
mento general en la biodiversidad total en el Grupo Verde. De
hecho, a nivel de Orden, los grupos Peptostreptococcales-Tis-
sierellales, Veillonellales-Selenomonadales y Bradymonadales
mostraron diferencias estadísticamente signicativas (p<0,05),
siendo las primeras bacterias más abundantes en el Grupo
Seco y las otras dos en el Grupo Verde. Además, a nivel de
Género, Prevotellaceae_YAB2003_group y Colidextribacter
fueron más abundantes (p<0,05) en el Grupo Seco, mientras
que Selenomonas, Prevotellaceae-UCG-007, Quinella, Oscil-
lospira y Tyzzerella, fueron más abundantes (p<0,05) en el
Grupo Verde. Concluimos que la inclusión de forraje verde en
la dieta puede estimular un microbioma ruminal más diverso
desde el punto de vista taxonómico y funcional, con efectos
positivos sobre la biodiversidad total del microbiota que podría
mejorar la salud y la productividad de los búfalos.
Palabras clave: rumen, microbioma, alimento verde.