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______________________________________________________ Revista Cientíca, FCV-LUZ / Vol. XXXIII, Supl. Esp., 133 - 138, 2023

Productive performance of bu󰀨aloes (Bubalus

bubalis) in two production systems and two

slaughter weights

René Rodríguez-Florentino1, David Hernández-Sánchez1*,

Efrén Ramírez-Bribiesca1, María M. Crosby Galván1,

Miguel Á. Mata-Espinosa2, Luis A. de la Cruz-Cruz3,4

1 Programa de Ganadería, Colegio de Postgraduados,

Campus Montecillo, Texcoco, Estado de México, México.

2 Unidad Regional de Zonas Áridas, Universidad Autónoma

Chapingo, Bermejillo, CP 35230, Durango, México.

3 Escuela de Ciencias de la Salud. Medicina Veterinaria

y Zootecnia. Universidad del Valle de México-Coyoacán,

Ciudad de México.

4 Preservación del Bienestar Animal/Manejo de la Fauna

Silvestre. Departamento de Producción Agrícola y Animal.

Universidad Autónoma Metropolitana-Xochimilco, Ciudad de

México, México.

*Corresponding author: David Hernández-Sánchez

sanchezd@colpos.com

ABSTRACT

The objective of this study was to evaluate productive

performance in nished male bu󰀨aloes at 400 and 600 kg live

weight (LW) under two production systems. Twenty-eight male

uncastrated bu󰀨aloes of 216 ± 21.9 kg LW were used and

were randomly distributed into four treatments (T): T1 and T2,

grazing bu󰀨aloes + 1% live weight supplement (31% soybean

paste, 53% ground corn, 10% wheat bran, 1.4% urea and 3.2%

minerals, with 30% crude protein and 25% neutral detergent

ber), slaughtered at 400 and 600 kg LW, respectively; T3 and

T4, bu󰀨aloes in intensive system (10% soybean paste, 15%

ground corn, 10% wheat bran, 50% corn stover, 23% poultry

litter and 2% minerals, with 12% crude protein and 44% neutral

detergent ber), slaughtered at 400 and 600 kg LW, respective-

ly. Analysis of variance was conducted (PROC GLM; SAS®),

considering weight and daily weight gain and fattening period

as dependent variables and treatments as independent vari-

ables. When numerical di󰀨erences were detected, a multiple

comparison Tukey test was utilized (p<0.05). Results indicated

that bu󰀨aloes in T4 showed signicantly higher values of daily

weight gain (p<0.001) compared to T3 and T4, and nally, T5

(1.10, 0.92, 0.95 y 0.62 kg/day, respectively). Likewise, it was

observed that bu󰀨aloes that were raised with grazing equaled

gains of the animals raised in intensive systems and slaugh-

tered at 400 kg (p>0.05). Finally, it was observed that the fat-

tening period was more extended in T2 compared to T1, T3, T4,

and T1 (368, 228, 304, and 301 days; p <0.001, respectively).

In conclusion, bu󰀨aloes raised in intensive systems show bet-

ter daily weight gain. Feeding bu󰀨aloes with concentrated diets

and slaughtering them at 600 kg LW is related to better weight

Comportamiento productivo de búfalos (Bubalus

bubalis) en dos sistemas de producción y dos pe-

sos de sacricio

René Rodríguez-Florentino1, David Hernández-Sánchez1*,

Efrén Ramírez-Bribiesca1, María M. Crosby Galván1,

Miguel Á. Mata-Espinosa2, Luis A. de la Cruz-Cruz3,4

1 Programa de Ganadería, Colegio de Postgraduados,

Campus Montecillo, Texcoco, Estado de México, México.

2 Unidad Regional de Zonas Áridas, Universidad Autónoma

Chapingo, Bermejillo, CP 35230, Durango, México.

3 Escuela de Ciencias de la Salud. Medicina Veterinaria

y Zootecnia. Universidad del Valle de México-Coyoacán,

Ciudad de México.

4 Preservación del Bienestar Animal/Manejo de la Fauna

Silvestre. Departamento de Producción Agrícola y Animal.

Universidad Autónoma Metropolitana-Xochimilco, Ciudad de

México, México.

*Autor de correspondencia: David Hernández-Sánchez

sanchezd@colpos.com

RESUMEN

El objetivo de este estudio fue evaluar el comportamiento

productivo en búfalos machos terminados de 400 y 600 kg de

peso vivo (PV) bajo dos sistemas de producción. Se utilizaron

veintiocho búfalos machos sin castrar de 216 ± 21,9 kg PV,

distribuidos aleatoriamente en cuatro tratamientos (T): T1 y T2,

búfalos en pastoreo + 1% suplemento de peso vivo (31% pasta

de soya, 53% maíz molido, 10% salvado de trigo, 1,4% urea

y 3,2% minerales, con 30% proteína cruda y 25% bra deter-

gente neutra), sacricados a 400 y 600 kg PV, respectivamen-

te; T3 y T4, búfalos en sistema intensivo (10% pasta de soja,

15% maíz molido, 10% salvado de trigo, 50% rastrojo de maíz,

23% gallinaza y 2% minerales, con 12% proteína cruda y 44%

bra detergente neutra), sacricados con 400 y 600 kg de PV,

respectivamente. Se realizó análisis de varianza (PROC GLM;

SAS®), considerando el peso y la ganancia diaria de peso y el

período de engorde como variables dependientes y los trata-

mientos como variables independientes. Cuando se detectaron

diferencias numéricas, se utilizó una prueba de Tukey de com-

paración múltiple (p<0,05). Los resultados indicaron que los

búfalos en T4 mostraron valores signicativamente mayores

de ganancia de peso diaria (p<0.001) en comparación con T3

y T4, y nalmente, T5 (1.10, 0.92, 0.95 y 0.62 kg/día, respecti-

vamente). Asimismo, se observó que los búfalos criados bajo

pastoreo igualaron ganancias de los animales criados en sis-

temas intensivos y sacricados a 400 kg (p>0.05). Finalmente,

se observó que el período de engorde fue más prolongado en

el T2 respecto al T1, T3, T4 y T1 (368, 228, 304 y 301 días;

p<0.001, respectivamente). En conclusión, los búfalos criados

en sistemas intensivos muestran una mejor ganancia de peso

FN-193 Rev. Cientif. FCV-LUZ, XXXIII, SE, 137-138, 2023, https://doi.org/10.52973/rcfcv-wbc022