Estudio de los principales enlaces glicosídicos presentes en la estructura de la goma de Sterculia apetala por degradación y análisis de metilación

  • Marvelys Larrazábal Universidad del Zulia-Venezuela
  • Maritza Martínez Universidad del Zulia-Venezuela
  • Gladys León de Pinto Universidad del Zulia-Venezuela
  • Dina Abed El Kader Universidad del Zulia-Venezuela
  • Julio Herrera Universidad Simón Bolívar-Venezuela
  • Adriana Bravo Empresas Polar-Venezuela
Palabras clave: Sterculia apetala, metilación, enlace glicosídico, polisacárido

Resumen

Sterculia apetala (Sterculiaceae), exuda una goma clara, viscosa, de estructura muy compleja. La identificación y localización de los principales enlaces glicosídicos presentes en el heteropolisacárido ácido de la goma de S. apetala, constituye el objetivo de este trabajo. La goma degradada A, se obtuvo a partir de la goma original, por hidrólisis ácida parcial, mientras que la goma degradada B (núcleo de la estructura), por oxidación drástica, a partir de la goma degradada A. Se prepararon los acetatos de alditol de los azúcares parcialmente metilados, tanto de la goma original como de los productos degradados y se analizaron por CG-MS. Se demostró que existen ramificaciones unidas probablemente al C-3 o C-4 de residuos de 2-O-ramnosa, terminadas en arabinofuranosa y/o xilopiranosa. El núcleo probablemente no es lineal e incluye una unidad repetitiva (Ram: A Gal = 3:1), con un residuo de ácido galacturónico 4-O-enlazado sustituido en posición 3 por ramnosa. El estudio realizado es una contribución al conocimiento de la estructura compleja de la goma de S. apetala.

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Cómo citar
Larrazábal, M., Martínez, M., León de Pinto, G., Abed El Kader, D., Herrera, J., & Bravo, A. (1). Estudio de los principales enlaces glicosídicos presentes en la estructura de la goma de Sterculia apetala por degradación y análisis de metilación. Ciencia, 19(2). Recuperado a partir de https://produccioncientificaluz.org/index.php/ciencia/article/view/10013
Sección
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