RAMÍREZ MÉNDEZ, R.; ACOSTA, K.; ARENAS DE MORENO, L.; YAMARTE, M.; SANDOVAL, L. Efecto del Escaldado Sobre la Calidad Microbiológica de Pulpa de Guanábana (Annona Muricata L.). Boletín del Centro de Investigaciones Biológicas, v. 43, n. 1, 11.