Arriola Herrera, Mariela A., Department of Agricultural Sciences. Faculty of Agricultural Sciences and Forestry. Maule Catholic University, 684, Carmen, Curicó, Chile, Chile
-
Revista de la Facultad de Agronomía de la Universidad del Zulia Vol. 38 No. 1 (2021) - Food Technology
Sensory atributes, nutricional values and innocuousness of hamburgers made with cherry pulp, soy and pork meet / Atributos sensoriales, valor nutricional e inocuidad de hamburguesas elaboradas con pulpa de cereza, soya y carne de cerdo / Atributos sensoriais, valor nutricional e segurança de hambúrgueres feitos com polpa de cereja, soja e carne de porco
Abstract PDF (Español (España)) HTML (Español (España)) XML (Español (España))