Aiello Mazzarri, C., Universidad del Zulia-Venezuela, Venezuela, Bolivarian Republic of
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Revista de la Facultad de Agronomía de la Universidad del Zulia Vol. 28 No. 4 - Food Technology
Obtención y caracterización de pectina de la cascara del cambur manzano (Musa AAB)
Abstract PDF (Español (España)) -
Revista de la Facultad de Agronomía de la Universidad del Zulia Vol. 29 No. 3 - Tecnología de Alimentos
Dinámica poblacional de levaduras durante la fermentación espontánea de uva blanca variedad Malvasía
Abstract PDF (Español (España))