Sívoli L, Pérez E, Rodríguez P. Análisis estructural del almidón nativo de yuca (Manihot esculenta C.) empleando técnicas morfométricas, químicas, térmicas y reológicas. Rev. Fac. Agron. (LUZ) [Internet]. 2012Oct.6 [cited 2024Apr.28];29(2). Available from: https://produccioncientificaluz.org/index.php/agronomia/article/view/27057