Salazar de Marcano E, Méndez O, González J, Moreno ílvarezM, García Pantaleón D, Belén Camacho D, Medina Martínez C, Ojeda Escalona C, Griman N. Efecto del secado y tratamiento con ácido cítrico sobre la degradación de carotenoides en harinas de batata (Ipomoea batatas L.). Rev. Fac. Agron. (LUZ) [Internet]. 2011Sep.21 [cited 2024May11];27(1). Available from: https://produccioncientificaluz.org/index.php/agronomia/article/view/26835