Aviles , Jordan, Alicia Leon, e Wenceslao Medina. «Propriedades físicas De análogos De Salsicha Elaborados Com Farinhas De Quinoa E cañihua, Por extrusão». Revista da Faculdade de Agronomia da Universidade de Zulia 42, no. 4 (Outubro 8, 2025): e254245. Acedido Dezembro 5, 2025. https://produccioncientificaluz.org/index.php/agronomia/article/view/44605.