Alcívar, Gema, Gilda Loor, e José Muñoz. «Substituição Parcial Da Farinha De Trigo Pela Farinha De Batata Doce De Laranja (Ipomoea Batatas) E Seu Efeito Nas Propriedades bromatológicas E Sensoriais De Biscoitos Doces». Revista da Faculdade de Agronomia da Universidade de Zulia 41, no. 3 (Agosto 6, 2024): e244125. Acedido Dezembro 6, 2025. https://produccioncientificaluz.org/index.php/agronomia/article/view/42549.