Huerta-Leidenz, N., y N. Jerez Timaure. «Calidad Gustativa De La Carne De Bovinos En Venezuela: Una revisión / Eating Quality of Meat from Bovines in Venezuela: A Review / Qualidade Gustativa Da Carne Bovina Na Venezuela: Uma revisão». Revista De La Facultad De Agronomía De La Universidad Del Zulia, Vol. 37, n.º 2, junio de 2020, pp. 169-06, https://produccioncientificaluz.org/index.php/agronomia/article/view/32473.