Pérez, S., and M. Granito. “Formulación De Emulsiones Estabilizadas Con Concentrados Proteicos De Granos Fermentados Y Sin Fermentar De Phaseolus Vulgaris”. Revista De La Facultad De Agronomía De La Universidad Del Zulia, Vol. 32, no. 2, Nov. 2015, https://produccioncientificaluz.org/index.php/agronomia/article/view/27183.