Morón Fuenmayor, O., O. Araujo Febres, S. Pietrosemoli, N. Gallardo, B. Sulbarán, and J. Peña. “Efecto De La castración Sobre La composición físicoquímica Y características Sensoriales En Carne De Bovinos Mestizos Comerciales”. Revista De La Facultad De Agronomía De La Universidad Del Zulia, Vol. 27, no. 4, Sept. 2011, https://produccioncientificaluz.org/index.php/agronomia/article/view/26851.