Pacheco de Delahaye, E., A. Rojas, y N. Salinas. «Caracterización Físico-Química De Cremas De Leche». Revista De La Facultad De Agronomía De La Universidad Del Zulia, Vol. 25, n.º 2, noviembre de 2009, https://produccioncientificaluz.org/index.php/agronomia/article/view/26773.