I. Parra Castillo, “Aislamiento de proteínas de residuos de exoesqueletos de cangrejos como materia prima para uso nutricional / Isolation of proteins from crabs exoskeletons residues as raw material of nutritional use for balanced food”, Rev. Fac. Agron. (LUZ), vol. 37, pp. 236-242, Jul. 2020.