Morón Fuenmayor, O., Araujo Febres, O., Pietrosemoli, S., Gallardo, N., Sulbarán, B. and Peña, J. (2011) “Efecto de la castración sobre la composición físicoquímica y características sensoriales en carne de bovinos mestizos comerciales”, Revista de la Facultad de Agronomía de la Universidad del Zulia, 27(4). Available at: https://produccioncientificaluz.org/index.php/agronomia/article/view/26851 (Accessed: 21May2024).