Huerta-Leidenz, Nelson, and Nancy Jerez Timaure. 2020. “Calidad Gustativa De La Carne De Bovinos En Venezuela: Una revisión / Eating Quality of Meat from Bovines in Venezuela: A Review / Qualidade Gustativa Da Carne Bovina Na Venezuela: Uma revisão”. Revista De La Facultad De Agronomía De La Universidad Del Zulia 37 (2), 169-206. https://produccioncientificaluz.org/index.php/agronomia/article/view/32473.