MORI MESTANZA, D.; BARRENA GURBILLÓN, M.; OLIVA CRUZ, S.; CHAVEZ QUINTANA, S. Response surface optimization of the cacao criollo fermentation process in the province of Utcubamba, Amazonas-Peru. Revista de la Facultad de Agronomía de la Universidad del Zulia, v. 39, n. 1, p. e223917, 16 Feb. 2022.