HUERTA-LEIDENZ, N.; JEREZ TIMAURE, N. Calidad gustativa de la carne de bovinos en Venezuela: Una revisión / Eating quality of meat from bovines in Venezuela: A review / Qualidade gustativa da carne bovina na Venezuela: Uma revisão. Revista de la Facultad de Agronomía de la Universidad del Zulia, v. 37, n. 2, p. 169-206, 12 Jun. 2020.