ZAMBRANO, J.; MAFFEI, M.; VALERA, A.; MATERANO, W.; QUINTERO, I. Optimización de las condiciones de almacenamiento sobre el contenido de ácido ascórbico en brócoli. Revista de la Facultad de Agronomía de la Universidad del Zulia, v. 28, n. 1, 4 Nov. 2013.