RUIZ RIVERA, J. A.; RAMÍREZ MATHEUS, A. O. Elaboración de Yogurt con Prebióticos (Bifidobacterium Spp. Y Lactobacillus Acidophilus) e Inulina. Revista de la Facultad de Agronomía de la Universidad del Zulia, v. 26, n. 2, 23 Jul. 2009.