PORTILLO, E.; GRAZIANI DE FARIÑAS, L.; CROS, E. Efecto de algunos factores post-cosecha sobre la calidad sensorial del cacao criollo porcelana (Theobroma cacao L.). Revista de la Facultad de Agronomía de la Universidad del Zulia, v. 23, n. 1, 19 Sep. 2011.