VILORIA MATOS, A.; CORBELLI MORENO, D.; MORENO ALVAREZ, M.; BELÉN, D. Estabilidad de betalainas en pulpa de tuna (Opuntia boldinghii Br. et R.) sometidas a un proceso de liofilización. Revista de la Facultad de Agronomía de la Universidad del Zulia, v. 19, n. 4, 16 Sep. 2011.