Castro García, A. and Jácome Reyes, S. 2022. Evaluation of a vegetable meat made with Pigeon Pea (Cajanus cajan (L.) Huth), Lentils (Lens culinaris Medik) and Chia (Salvia hispanica L.). Revista de la Facultad de Agronomía de la Universidad del Zulia. 39, 3 (Aug. 2022), e223942.