Materano, W., Zambrano, J., Valera, A., Maffei, M., Torres, C. and Quintero, I. 2013. Calidad de lechosa osmodeshidratada en cuatro estados de madurez mediante evaluación sensorial y parámetros físico-químicos. Revista de la Facultad de Agronomía de la Universidad del Zulia. 28, 1 (Nov. 2013).