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Ruiz Rivera, J.A. and Ramírez Matheus, A.O. 2009. Elaboración de Yogurt con Prebióticos (Bifidobacterium Spp. Y Lactobacillus Acidophilus) e Inulina. Revista de la Facultad de Agronomía de la Universidad del Zulia. 26, 2 (Jul. 2009).