Kinetics of ion-exchange in raw and commercial pasteurized milk

  • Karina Martínez Universidad del Zulia-Venezuela
  • Jorge Alaña Universidad del Zulia-Venezuela
  • José Ferrer Universidad del Zulia-Venezuela
  • José Faría Universidad del Zulia-Venezuela
  • Eduardo Ramones Universidad del Zulia-Venezuela
  • Cézar García Universidad del Zulia-Venezuela
Palabras clave: ion-exchange kinetics, Ca -Na system, ion exchange in milk

Resumen

Véase archivo PDF

Descargas

La descarga de datos todavía no está disponible.
Cómo citar
Martínez, K., Alaña, J., Ferrer, J., Faría, J., Ramones, E. y García, C. (1) «Kinetics of ion-exchange in raw and commercial pasteurized milk», Revista Técnica de la Facultad de Ingeniería. Universidad del Zulia, 29(2). Disponible en: https://produccioncientificaluz.org/index.php/tecnica/article/view/5964 (Accedido: 19abril2024).
Número
Vol. 29 Núm. 2
Sección
Artículos de Investigación

 

Copyright

La Revista Técnica de la Facultad de Ingeniería declara que los derechos de autor de los trabajos originales publicados, corresponden y son propiedad intelectual de sus autores. Los autores preservan sus derechos de autoría y publicación sin restricciones, según la licencia pública internacional no comercial ShareAlike 4.0

Artículos más leídos del mismo autor/a

1 2 3 4 5 6 > >>